En el corazón de Seúl destaca entre rascacielos y luces neón, el Cafe Dokebi Cottage, un restaurante catracho, fundado por una emprendedora de Copán, y que ha logrado llevar la esencia de Honduras hasta Corea del Sur. Sus platos combinan recetas tradicionales con un toque de fusión pensado para el paladar local.
Los sabores catrachos se hacen presentes en cada detalle del restaurante, desde sus ingredientes hasta la presentación de los platos. Este lugar se ha convertido en un verdadero embajador culinario de Honduras en Asia. Además, atrae a locales y turistas que buscan experiencias gastronómicas únicas y auténticas.
La historia de Cafe Dokebi Cottage se popularizó gracias al tiktoker hondureño Indio Garífuna (usuario: indiogarifuna.1), quien compartió su experiencia al encontrar un rincón que le recordara su tierra. Su relato despertó la curiosidad de muchos sobre la cocina hondureña fuera del país.
Restaurante catracho, un pedacito de Honduras en Seúl
El tiktoker hondureño Indio Garífuna compartió su aventura al buscar un pedacito de Honduras en Seúl.
"Saben que acabamos de llegar a Corea y pues Google nos dice que aquí hay un lugar hondureño. Vamos a ir a buscarlo a ver qué tal" narró emocionado. Tras recorrer la ciudad, encontró finalmente el Cafe Dokebi Cottage, un rincón catracho en Asia.
El restaurante es atendido por Mauda, originaria de San Juan Planes, Copán, quien lleva más de 20 años viviendo en Corea del Sur. "Sí, en el 2019 empecé este emprendimiento", confirmó la emprendedora.
Su dominio del idioma y la cultura local le ha permitido adaptar la cocina hondureña al paladar coreano, ofreciendo platos naturales y llenos de sabor.
La propuesta gastronómica ha conquistado tanto a locales como a latinos en Seúl, con baleadas, tacos de pollo y enchiladas al estilo hondureño.
"Los coreanos tienden mucho a comer comida mexicana y como la comida mexicana y la hondureña es bien similar, la mayoría viene por la mezcla" explicó Mauda. Para el Indio Garífuna fue un momento especial ver a compatriotas promover un pedazo de Honduras en pleno corazón de Asia.
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